房子写某某的名字

在您提到的情况下，即使爷爷已经通过公证将房子赠与孙子，为了确保孙子真正拥有房子的所有权，仍然需要办理过户手续。因为根据《民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力。公证只是证明了赠与行为的真实性，但并不直接导致物权变动。因此，过户手续是确保孙子获得房子所有权的必要步骤。法律依据为《民法典》第二百零九条。
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从法律角度，爷爷将房子赠与孙子并公证后，一般不可以随意撤销赠与。但根据《民法典》第六百六十三条，若存在严重侵害赠与人或赠与人近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行等特定情形，赠与人可以撤销赠与。因此，除非符合法定撤销条件，否则赠与行为具有法律效力。
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若孙子未成年，爷爷在办理赠与手续时需注意：1. 确保赠与合同内容明确，包括赠与人与受赠人信息、赠与理由等；2. 考虑未成年孙子的利益，确保赠与不会损害其权益；3. 可能需要法定监护人（如父母）同意或参与，具体依据实际情况而定。